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MANGIANDO SI IMPARA

Eventi Realizzati

MANGIANDO SI IMPARA

Lunedì, 15 Ottobre 2012 11:48

5/11/2012 – CUCINA DELLA SALUTE: durante questa serata verranno proposte una serie di ricette con alimenti e abbinamenti di alimenti in grado di migliorare e stimolare la funzione dei principali organi coinvolti nel metabolismo (fegato, intestino, reni, pancreas, ecc.). Verranno date indicazioni nutrizionali su alimenti e loro abbinamenti impiegati dallo chef e particolarmente adatti in diverse situazioni fisio-patologiche, ad esempio per chi soffre di diabete, chi ha problemi di stipsi o intestinali in genere, per prevenire gli stati influenzali o per chi ha problemi di ritenzione idrica, ecc.


12/11/2012 – CUCINA VEGETARIANA E VEGANA: questa serata è dedicata alle persone che seguono un regime alimentare privo di carne e pesce (vegetariani) o addirittura privo di qualsiasi prodotto di origine animale (vegani), pertanto verranno proposte ricette per entrambe le categorie di utenza. Gli approfondimenti nutrizionali saranno quindi mirati alle proprietà degli alimenti e a come impiegarli in genere, al fine di prevenire eventuali carenze nutrizionali nell’alimentazione vegetariana/vegana. Si cercherà di dimostrare come certi alimenti, spesso poco conosciuti o poco impiegati, possano essere un valido aiuto nella cucina e nella dieta priva o povera di prodotti animali.


14/11/2012 – LEZIONE PRATICA: i partecipanti saranno chiamati a mettere in pratica alcune ricette dimostrate nelle prime due serate.


 19/11/2012 – CUCINA PER GLI SPORTIVI: verranno proposte ricette e approfondimenti nutrizionali per alimenti adatti alle varie fasi di vita degli sportivi, ovvero pietanze particolarmente adatte alle fasi pre e post gara e nei periodi di allenamento, dalle barrette energetiche a piatti completi che forniscono gli elementi nutritivi indispensabili nei diversi momenti della preparazione sportiva.


26/11/2012 – CUCINA PER I BAMBINI: verranno proposte ricette per pietanze adatte a sostenere e rinforzare la salute dei bambini e per aiutare i genitori a rendere più appetibili alimenti spesso poco amati dai bambini (verdure, frutta, ecc.). Verranno approfonditi alcuni aspetti nutrizionali su diversi tipi di alimenti e su quali in particolare preferire nelle varie fasi dell’infanzia. Il corso si rivolge a genitori di bambini già svezzati, precisamente dai 12 mesi in su.


28/11/2012 – LEZIONE PRATICA: i partecipanti saranno chiamati a mettere in pratica alcune ricette dimostrate nelle serate dedicate alla cucina per sportivi e per bambini.


03/12/2012 – CUCINA ETNICA: durante questa serata l’attenzione del partecipante sarà indirizzata verso pietanze di culture e paesi diversi dal nostro, alla scoperta di cibi e loro proprietà nutrizionali di uso non comune nelle nostre tradizioni culinarie, ma che sempre più spesso al giorno d’oggi può capitare di consumare o anche solo semplicemente per il gusto di provare cucine diverse da quella italiana ed europea.


10/12/2012 – RECUPERO AVANZI: in occasione di questa serata verranno proposti diversi modi per riutilizzare gli avanzi della cucina dando vita a piatti originali e gustosi, spesso con ottime proprietà nutrizionali.


12/12/2012– LEZIONE PRATICA: i partecipanti saranno chiamati a mettere in pratica alcune ricette dimostrate nelle serate dedicate alla cucina etnica e al recupero avanzi.

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