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TE LO DICO IN TUTTE LE SALSE - MERCOLEDI' 27/02/2013 h. 20:00 In evidenza

Venerdì, 28 Dicembre 2012 00:00

COME PREPARARE SALSE / FONDI DI QUALITA’

Un segreto molto semplice per trasformare i piatti, in una specialità gourmand sta tutto nel condimento: salse, sali, salmorigli e burri aromatici sono in grado di cambiare identità e gusto alle pietanze!

Guidati da uno Chef esperto I corsisti impareranno a muoversi in cucina, oltre la spiegazione teorica delle ricette, ogni partecipante potrà collaborare alla preparazione affiancando lo Chef come in una vera brigata di cucina. Alla fine della preparazione del menu si degusteranno I piatti creati

 

Entrée

Salsa Verde e Salsa Cotta della Nonna

Antipasto

Salame cotto con Salsa al Formaggio e Salsa al Tartufo

I° piatto

Bavette con Salsa Obergine (Salsa di Melenzane)

II° piatto

Carrè di Maiale ripieno di prugne con Salsa di Mele

Dessert

Semifreddo al Torroncino con Crema di Arance